KROMPIRJEVI ŽGANCI Z ZASEKINO ZABELO

Sestavine za 4 osebe:

• 300g krompirja
• 6 žlic moke
• 50g slanine
• 50 g zaseke
• 2 čebuli
• 1 stroke česna
• 1 dl kisle smetane
• sol, poper,

Priprava:

Krompir skuhamo ter odlijemo vodo v kozico. Krompir pretlačimo in dodajamo žlice moke in sproti s krompirjevo vodo zalivamo, fino premešamo, da dobimo gosto zmes. V vroči vodi namočeni žlici oblikujemo žličnike in jih sproti dajemo na krožnik. Posebej prepražimo na rezance narezano slanino skupaj s sesekljano čebulo in zaseko. Malo zalijemo z vodo, ki nam je preostala od krompirja, odstavimo iz ognja dodamo še kislo smetano. Zraven ponudimo radič v solati z vročim krompirjem in trdo kuhanim jajcem.