|
|
KUHAR JAKA
|
 |
Ime podjetja ni slučajno, v obdobju svojega dela so mi ta naziv dali udeleženci različnih kuharskih delavnic po Sloveniji.
Moj način dela, direktnost in preprostost sta jim sedla v srce; tako so vedno potrdili ob zaključku projekta, ko so izbirali najboljšega predavatelja v projektu Živimo zdravo pod okriljem Zavoda za zdravstveno varstvo Murska Sobota.
Moj način dela je podajanje teorij v praksi s kančkom humorja. Slednje je bolj dojemljivo za udeležence bodisi na delavnicah ali na degustacijah. |
Svojo poklicno pot sem začel v Srednji šoli za gostinstvo in turizem v Celju, kjer sem končal 3-letno poklicno izobraževanje v programu kuhar, zaključil sem ga z odličnim uspehom in v istem letu uspel narediti 13 diferencialnih izpitov, da sem lahko nadaljeval šolanje s vpisom v 3. letnik poklicne usmeritve gostinski tehnik (takrat še namreč ni bilo možnosti vpisa v program 3+2 ). Uspešno sem zaključil šolanje in prejel plaketo GT za odličnost.
Šolanje sem nato nadaljeval na Višji strokovni šoli za komercialiste Academia d.o.o v Mariboru in vzporedno na Višji strokovni šoli za gostinstvo in turizem Maribor. Obe višji strokovni šoli sem zaključil z odliko, na Višji strokovni šoli za gostinstvo in turizem Maribor sem prejel tudi plaketo GT za odličnost.
Med tem časom sem s študentskim delom z izvedbo degustacij in kuharskih delavnic pod okriljem Zavoda za zdravstveno varstvo Murska Sobota, podjetja Mlinotest vso svoje znanje prenašal tudi naprej med udeležence in začel svojo poslovno pot.
V okviru študija na Višji strokovni šoli za gostinstvo in turizem Maribor sem se s kolegico udeležil tudi mednarodnega tekmovanja združenja EURHODIP (vodilnih evropskih hotelskih šol), kjer sva s svojim projektnim delom osvojila zlato kolajno na področju turizma. Zatem sem začel sodelovati tudi s podjetjem MBI (zastopnik profesionalne gostinske opreme Zanussi, Electrolux, Molteni), postal sem član Electroluxove profesionalne kuharske akademije in član Društva kuharjev Slovenije.
Svoje šolanje sem nadaljeval na Fakulteti za komercialne in poslovne vede Celje, kjer sem diplomiral z odliko. Sedaj nadaljujem šolanje na podiplomske študiju smer turizem. V tem času sodelujem tudi s podjetji na področju umetniškega uprizarjanja (imitacije znanih osebnosti), ki ga združujem s samim kuhanjem (12media d.o.o., Radio Center).
Leta 2007 sem tako ustanovil svoje podjetje s polnim nazivom: LIVE CHEF, Jakob Polajžer s.p., promocija blagovnih znamk, v letu 2008 pa sem podjetje preoblikoval v KUHAR JAKA d.o.o., umetniško uprizarjanje, catering, storitve in trgovina, kar priča o uspešnosti načina mojega dela ter vestnosti in strokovnosti le-tega. To so prepoznala tudi podjetja, s katerimi sodelujem (Mercator, Mlinotest, Bolton Adriatic, Storck, Perutnina Ptuj, Mbi in drugi). Recepti, ki jih najdete na tem portalu, so praktičen prikaz, kako enostavno in zabavno ter poceni je lahko kuhanje, zato si vzemite čas in polepšajte dan sebi in vašim bližnjim s pripravo kakšnega izmed njih.
Za vse, ki bi želeli poslovno sodelovanje z mano, si lahko preberete moj CV za več informacij in se obrneta name pod rubliko kontakt.
|
|
|
